Dieta niski indeks - Kielce

Dieta z niskim indeksem glikemicznym przeznaczona jest dla osób , które mają problemy z nieprawidłowym poziomem glukozy we krwi, insulinoopornością czy chorująch na cukrzycę. Może być również stosowana w profilaktyce chorób serca oraz otyłości.

Dieta opiera się głównie o produkty o niskim indeksie glikemicznym. W diecie została ograniczona ilość produktów bogatych w cukry proste. W słodkich deserach cukier został zastąpiony jego zdrowszym zamiennikiem – ksylitolem.

Jadłospis obfituje w warzywa, owoce, mięso, ryby, produkty mleczne, jaja, nasiona roślin strączkowych oraz orzechy.

W diecie zwrócono uwagę nie tylko na indeks glikemiczny produktów ale na udział gramowy danego składnika w potrawie czyli na ładunek glikemiczny.