Dieta Kwaśniewskiego a keto to dwa modele żywienia, które zyskały w ostatnich latach na popularności. Opierają się na ograniczeniu spożycia węglowodanów i zwiększeniu udziału tłuszczów w codziennym jadłospisie. Jednak między nimi istnieją też pewne różnice.

Podobieństwa i różnice między dietą Kwaśniewskiego a keto

Dieta Kwaśniewskiego, zwana również dietą optymalną, oraz dieta ketogeniczna (keto) to dwa modele żywienia oparte na ograniczeniu spożycia węglowodanów i zwiększeniu udziału tłuszczów w codziennym jadłospisie. Obie diety mają na celu wprowadzenie organizmu w stan ketozy, w którym głównym źródłem energii stają się tłuszcze, a nie węglowodany.

Oto najważniejsze podobieństwa i różnice pomiędzy dietą Kwaśniewskiego a keto:

Podobieństwa:

Różnice:

Obie diety opierają się na ograniczeniu spożycia węglowodanów i zwiększeniu udziału tłuszczów w codziennym jadłospisie;Głównym celem obu diet jest wprowadzenie organizmu w stan ketozy, w którym głównym źródłem energii stają się tłuszcze, a nie węglowodany;Obie diety mogą prowadzić do redukcji masy ciała, poprawy wrażliwości na insulinę i korzystnych zmian w profilu lipidowym;Diety wymagają skrupulatnego planowania posiłków;Długotrwałe stosowanie obu diet wymaga ostrożności.

Dieta keto kładzie nacisk na wysokie spożycie tłuszczów i ograniczenie białka, podczas gdy dieta Kwaśniewskiego dopuszcza większy udział białka w stosunku do tłuszczów;Dieta Kwaśniewskiego nie jest tak restrykcyjna w ograniczaniu węglowodanów;Składniki makro na keto muszą być dokładnie obliczone, w diecie Kwaśniewskiego podejście jest bardziej liberalne;Dietę keto stosują ludzie na całym świecie, podczas gdy dieta Kwaśniewskiego upowszechniła się głównie w Polsce.

Warto przyjrzeć się bliżej obu modelom żywienia. Mimo że zdobyły popularność, nie każdy może je z powodzeniem wprowadzić w życie.

Założenia diety Kwaśniewskiego i diety ketogenicznej

Dieta Kwaśniewskiego, zwana również dietą optymalną, została opracowana przez polskiego lekarza Jana Kwaśniewskiego. Jej głównym założeniem jest spożywanie produktów o wysokiej zawartości tłuszczu i białka, przy jednoczesnym ograniczeniu węglowodanów do minimum. Według zaleceń diety optymalnej, na 1 g białka powinno przypadać minimum 2,5 g tłuszczu i nie więcej niż 0,8 g węglowodanów.

Dieta ketogeniczna również opiera się na znacznym ograniczeniu węglowodanów, ale zakłada większy udział białka niż dieta Kwaśniewskiego. W diecie keto węglowodany powinny stanowić mniej niż 10% całkowitej wartości energetycznej diety, a ich dzienna podaż nie powinna przekraczać 50 g. Wymaga również precyzyjnego obliczania składników, co jest trudne dla początkujących. Dlatego też we wprowadzeniu diety pomocne są diety pudełkowe – w tym propozycja od AfterFit.

Produkty zalecane i niezalecane

W diecie Kwaśniewskiego zaleca się spożywanie tłustych produktów mlecznych (masło, śmietana, sery), tłustych mięs i wędlin, jaj, podrobów. Ogranicza się natomiast produkty zbożowe, ziemniaki, owoce i warzywa o wysokiej zawartości węglowodanów.

Dieta ketogeniczna również bazuje na tłustych produktach pochodzenia zwierzęcego, ale dopuszcza większy udział chudego mięsa, ryb, owoców morza. Ponadto w diecie keto można spożywać warzywa o niskiej zawartości węglowodanów, takie jak sałata, szpinak, brokuły, kalafior.

Wpływ na zdrowie i efekty stosowania diet

Zarówno dieta Kwaśniewskiego, jak i dieta ketogeniczna, poprzez ograniczenie węglowodanów, prowadzą do stanu ketozy, w którym organizm zaczyna spalać zapasy tłuszczu. Może to sprzyjać redukcji masy ciała, jednak długotrwałe stosowanie diet wysokotłuszczowych niesie ze sobą pewne zagrożenia zdrowotne.

Potencjalne korzyści i zagrożenia

Diety niskowęglowodanowe mogą przyczyniać się do poprawy wrażliwości na insulinę, obniżenia poziomu trójglicerydów i zwiększenia stężenia „dobrego” cholesterolu HDL. Jednak zbyt duży udział nasyconych kwasów tłuszczowych w diecie może prowadzić do wzrostu „złego” cholesterolu LDL i zwiększać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.

Ponadto diety z ograniczeniem węglowodanów mogą powodować niedobory niektórych witamin i składników mineralnych, zaburzenia pracy przewodu pokarmowego, a także zwiększać ryzyko kamicy nerkowej. Dlatego przed zastosowaniem diety Kwaśniewskiego lub ketogenicznej warto skonsultować się z lekarzem, a także dietetykiem. Należy też pamiętać o przeciwwskazaniach diety keto oraz Kwaśniewskiego – nie każdy może je stosować bez uszczerbku dla zdrowia.

Dieta Kwaśniewskiego a keto – to trzeba zapamiętać!

Dieta Kwaśniewskiego i dieta ketogeniczna mają wiele cech wspólnych, ale różnią się zalecanymi proporcjami makroskładników i dozwolonymi produktami. Obie diety mogą prowadzić do redukcji masy ciała, ale ich długotrwałe stosowanie wymaga ostrożności i kontroli stanu zdrowia. Najlepszym rozwiązaniem jest indywidualne dostosowanie sposobu żywienia do potrzeb organizmu, najlepiej pod okiem specjalisty.