Dieta SIRT – zasady, przepisy i jadłospis
Dieta SIRT to metoda odchudzania, która zyskała ogromną popularność po tym, jak piosenkarka Adele przyznała, że dzięki niej schudła kilkadziesiąt kilogramów. Opiera się ona na aktywacji sirtuinów – białek enzymatycznych zdolnych do wyciszania genów starzenia. Dieta łączy ograniczenie kaloryczne z włączeniem do jadłospisu produktów sirtuinowych bogatych w polifenole. Sprawdźmy, na czym dokładnie polega dieta SIRT i jakie są jej zasady.
Czym jest dieta SIRT?
Historia i twórcy diety SIRT
Dieta SIRT została opracowana w 2016 roku przez dwóch naukowców z Uniwersytetu w Surrey w Anglii – Aidana Gogginsa i Glena Mattena. Opisali oni założenia swojego programu odchudzania w książce „The SirtFood Diet”.
Popularność diety SIRT dzięki Adele
Metoda ta zdobyła ogromną popularność po tym, jak piosenkarka Adele przyznała, że schudła dzięki diecie SIRT kilkadziesiąt kilogramów. Jej metamorfoza wywołała ogromne zainteresowanie tą dietą na całym świecie.
Zasady diety SIRT
Podstawowe założenia diety SIRT
Główne założenia diety SIRT to:
- Ograniczenie kaloryczne – zejście do poziomu 1000 kcal dziennie w pierwszej fazie, a następnie 1500 kcal w drugiej fazie
- Włączenie do jadłospisu produktów sirtuinowych bogatych w polifenole, które naturalnie aktywują produkcję sirtuin w organizmie
- Unikanie produktów wysoko przetworzonych, bogatych w tłuszcze i cukry
- Regularne spożywanie zielonych koktajli sirtuinowych
Dieta nie wyklucza całkowicie żadnych grup produktów, ale zaleca ograniczenie przetworzonej żywności i słodyczy. Najważniejsze jest włączenie produktów sirtuinowych, a nie eliminacja innych.
Fazy diety SIRT
Dieta SIRT składa się z dwóch głównych faz:
| Faza | Czas trwania | Założenia |
|---|---|---|
| Faza 1 | 3 dni |
|
| Faza 2 | 4 dni |
|
Po tych 7 dniach zaleca się przejść na zrównoważoną dietę z większym limitem kalorycznym, ale nadal z włączaniem produktów sirtuinowych.
Korzyści i potencjalne zagrożenia
Dieta SIRT może przynieść wiele korzyści dla zdrowia, takich jak:
- Redukcja masy ciała
- Poprawa samopoczucia i witalności
- Pozytywny wpływ na stan skóry
- Obniżenie poziomu cholesterolu i trójglicerydów
Jednak drastyczne ograniczenie kaloryczności, zwłaszcza w pierwszej fazie, może też powodować pewne negatywne skutki:
- Uczucie głodu i zmęczenia
- Zanik masy mięśniowej
- Niedobory składników odżywczych
- Efekt jo-jo po zakończeniu diety
Dlatego ważne jest, by dietę SIRT stosować z umiarem i nie przedłużać nadmiernie fazy restrykcji kalorycznej. W razie wątpliwości warto skonsultować się z dietetykiem.
Produkty w diecie SIRT
Lista produktów sirtuinowych
Oto lista najważniejszych produktów zalecanych w diecie SIRT:
- Rukola
- Jarmuż
- Czerwona cebula
- Oliwa z oliwek
- Orzechy włoskie
- Kakao i gorzka czekolada
- Czerwone wino
- Soja
- Zielona herbata
- Kurkuma
Produkty te są bogate w polifenole, które naturalnie aktywują produkcję sirtuin w organizmie. Badania wskazują, że są one zdrowe, naturalne i mogą być spożywane codziennie.
Przykładowe przepisy
Oto kilka przykładowych przepisów na dania i koktajle z diety SIRT:
Zielony koktajl sirtuinowy:
- garść rukoli
- garść jarmużu
- 1/2 awokado
- 1 gruszka
- 1 łyżeczka sproszkowanej spiruliny
- 1 łyżeczka startego imbiru
- sok z cytryny
- 1 szkl. wody
Curry z ciecierzycy:
- puszka ciecierzycy
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
- 1/2 łyżeczki kolendry
- 1 puszka pomidorów
- garść szpinaku
Wszystkie przepisy opierają się na produktach sirtuinowych i są dość proste w przygotowaniu. Mimo restrykcji kalorycznych, posiłki w tej diecie są apetyczne i zdrowe.
Jadłospis w diecie SIRT
Przykładowy jadłospis na tydzień
Oto jak może wyglądać przykładowy 7-dniowy jadłospis w diecie SIRT:
| Dzień | Śniadanie | Obiad | Kolacja |
|---|---|---|---|
| 1 | Zielony koktajl | Zielony koktajl | Curry z ciecierzycy |
| 2 | Zielony koktajl | Zielony koktajl | Łosoś z bukietem warzyw |
| 3 | Zielony koktajl | Zielony koktajl | Chili z soczewicy |
| 4 | Jajecznica z rukolą | Zielony koktajl | Sałatka z tuńczykiem i awokado |
| 5 | Pieczona owsianka | Zielony koktajl | Pieczone warzywa z tofu |
| 6 | Koktajl sirtuinowy | Zupa krem z soczewicy | Spaghetti z cukinii z sosem pomidorowym |
| 7 | Kasza jaglana z owocami | Sałatka z rukolą i łososiem | Curry z kalafiora |
Wskazówki dotyczące planowania posiłków
Przy planowaniu jadłospisu w diecie SIRT warto pamiętać o kilku zasadach:
- Każdy posiłek i przekąska powinny zawierać co najmniej jeden produkt sirtuinowy
- Należy pić minimum 2-3 zielone koktajle dziennie
- Warto włączać chude białko (chude mięso, ryby, tofu, rośliny strączkowe)
- Należy unikać produktów przetworzonych, fast foodów, białej mąki i cukru
- Posiłki powinny być proste i świeże, oparte na warzywach, owocach, pełnych ziarnach
Dieta SIRT – podsumowanie i opinie ekspertów
Podsumowanie korzyści i wad diety SIRT
Główne zalety diety SIRT to:
- Szybka redukcja masy ciała
- Proste zasady i smaczne przepisy
- Korzyści zdrowotne płynące ze spożywania produktów sirtuinowych
Potencjalne wady to:
- Duże ograniczenie kaloryczne na początku diety
- Ryzyko niedoborów pokarmowych
- Uczucie głodu i zmęczenia
- Zanik masy mięśniowej przy dużych restrykcjach
Opinie dietetyków i specjalistów
Choć dieta SIRT opiera się na zdrowych produktach i może przynieść efekty w redukcji masy ciała, specjaliści podchodzą do niej z pewną rezerwą. Drastyczne ograniczenie kaloryczności, zwłaszcza w pierwszej fazie, nie jest zalecane przez większość dietetyków. Może ono prowadzić do niedoborów i efektu jo-jo.
Minusem jest też to, że skuteczność diety wynika głównie z ograniczenia energetyczności, a nie z samych produktów sirtuinowych. Choć są one zdrowe, nie ma dowodów, by same w sobie powodowały chudnięcie.
Podsumowując, dieta SIRT może być dobrym sposobem na włączenie do jadłospisu zdrowych, naturalnych produktów. Jednak decydując się na nią, lepiej wystrzegać się nadmiernych restrykcji i po pierwszym etapie przejść płynnie na bardziej zbilansowane odżywianie. W razie wątpliwości warto skonsultować się z dietetykiem, by dobrać optymalny plan.