• Dieta
  • Przepisy
  • Suplementy
  • Trening
  • sposoby na nudną dietę ściągawka Łódź catering Warszawa

    REWELACYJNE SPOSOBY NA NUDNĄ DIETĘ [ŚCIĄGAWKA]

    Autor : aleksandraluczak
    2 czerwca 2017

    Gdybyśmy zrobili tzw. burzę mózgów i wymienilibyśmy wszystkie nasze skojarzenia odnoszące się do subiektywnych odczuć, co do hasła “dieta”? Może i mało optymistycznie zaczynamy, ale temat jest bardzo ważny, dlatego warto doczytać ten artykuł do końca, aby poznać nasze sposoby na nudną dietę.

    W wielu przypadkach decyzja o podjęciu działań zmierzających do redukcji masy ciała jest o tyle ciężka, że dotychczasowe diety kojarzą się z udręką. Małe porcje, nie dostosowane do zapotrzebowania kalorycznego czy jałowe jedzenie. To najczęściej powtarzane błędy przez niedoświadczonych i nieświadomych. Jeśli zastanawiasz się, jakie produkty spożywcze możesz połączyć, by uzyskać ciekawy pod względem walorów organoleptycznych posiłek, to przeczytaj ten tekst do końca… I pamiętaj! Odchudzanie nie powinno być jałowe. Pokażemy Ci teraz nasze sposoby na nudną dietę.

    1.BIAŁE RYBY I SZPARAGI? – NASZE SPOSOBY NA NUDNĄ DIETĘ

    Zauważono, że odpowiednia podaż białka w diecie przyspiesza utratę tkanki tłuszczowej. Dlaczego? Kalorynogenne właściwości aminokwasów sprawiają, że spożywane kalorie zostają lepiej wykorzystane przez organizm w procesach endogennych. Kolokwialnie mówiąc białko przyspiesza przemianę materii.

    Drugą kwestią są warzywa. Dostarczają cennych witamin i minerałów, a także błonnika, który pozytywnie wpływa na pracę układu pokarmowego. Warto łączyć białka i warzywa nie tylko ze względu na wartości odżywcze, ale i walory smakowe.

    Maj, to czas szparagów. Nie każdy jest ich zwolennikiem, a szkoda! Jako zielone warzywo dostarczają cennego dla zdrowia kwasu foliowego. Pierwiastka niezbędnego w diecie kobiet, które planują ciążę. Kwas foliowy zapobiega powstawaniu wadom rozwojowym płodu poprzez wpływ na procesy podziału, regeneracji czy nowotworzenia komórek. Dodatkowo szparagi zawierają asparaginę, wspomagającą pracę nerek, a także regulującą poziom nawodnienia w organizmie.

    To wciąż nie koniec cennych właściwości tych niepozornych, zielonych warzyw. Szparagi dostarczają błonnik i inulinę, które pozytywnie wpływają na stan mikroflory jelitowej oraz pracę układu pokarmowego. Poprzez oddziaływanie na układ krwionośny, lipidogram, a także poziom glukozy, regulują parametry, przywracając ich prawidłowe wartości.

    sposoby na nudną dietę catering warszawa

    NIE WSZYSCY MOGĄ JEŚĆ SZPARAGI – PRZECIWWSKAZANIA

    Mimo tego, iż szparagi idealnie pasują do wielu dań, są przeciwwskazania do ich spożywania. Ze względu na zawartość puryn, unikać powinny ich osoby z problemem poziomu kwasu moczowego w organizmie. Objawy dny moczanowej czy problemy z nerkami mogą się nasilić, jeśli będziemy spożywać zbyt wiele tego typu warzyw. Spokojnie, są jednak też inne sposoby na nudną dietę.

    NATURALNIE CZY SYNTETYCZNIE? KILKA SŁÓW O ZALECENIACH I SUPLEMENTACH

    Szparagi idealnie komponują się z rybami. Źródłem aminokwasów, witaminy D czy wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. O wszystkich wspomnianych związkach wiele się mówi. Mają bowiem mieć nieoceniony wpływ na stan zdrowia człowieka. Niestety zazwyczaj Ci, którzy podkreślają te właściwości zachęcają nas jednocześnie do spożywania związków w nieprzebadanych dostatecznie suplementów jak chociażby popularny w ostatnim czasie tran. Zgodnie z zaleceniami Instytutu Żywności i Żywienia zaleca się konsumować co najmniej dwie porcje ryb w tygodniu, w celu zbilansowania jadłospisu. Suplementy są tu zbędne, a ich biodostępność pozostawia wiele do życzenia. Ryba w czystej postaci spełni swoją rolę o wiele lepiej.

    CZY RYBY SZKODZĄ? ILE PORCJI MOGĘ ZJEŚĆ?

    Jest jeszcze jedna kwestia, która zniechęca do jedzenia ryb. Rzekoma zawartość szkodliwych pierwiastków czy metali ciężkich w tej grupie pokarmowej. Na konferencji Trends In Dietetics w Łodzi w 2016 Instytut Morski w Gdańsku zajął stanowisko w tej sprawie. Okazuje się, że wszelkie gatunki trafiające do sprzedaży zawierają takie ilości związków, które kompletnie nie wywierają wpływu na zdrowie człowieka. Nikt bowiem nie zje 10 kg ryby, aby przekroczyć zalecane normy. Stąd należy mieć dystans do wszelkich doniesień, w których zachęca się do zrezygnowania z tej grupy pokarmów. Jest to całkowicie bezpodstawne, biorąc pod uwagę, że nie da się uniknąć kontaktu ze szkodliwymi związkami, które są wszechobecne.

    sposoby na nudną dietę catering warszawa

    RADA DIETETYKA

    Szparagi wraz z rybami idealnie będą komponować się zarówno same, jak i z dodatkiem węglowodanowym w postaci makaronów czy kasz drobnoziarnistych jak np. quinoa. Ba! Grillowane talarki ziemniaczane wraz  ze szparagami i rybą dają nam opcję naprawdę zdrowej wersji “grilla”.

    Zaznaczyć należy również, że ryb nie należy piec dłużej niż niespełna 10 min. Inaczej będą się rozpadać. Warto używać także przypraw oraz ziół, które podkreślą smak, ale i pozytywnie wpłyną na nasz stan zdrowia. Do ryb idealnie pasuje np. delikatniejszy pieprz cytrynowy, sól himalajska czy wszelkie świeże zioła prowansalskie. Nie zapomnijcie o świeżej cytrynie. Same pyszności!

    2. OWIES I JAGODY – HIT CZY KIT?

    “Ale ja nie jem owsa ze względu na możliwą obecność glutenu!” – usłyszymy. Oczywiście, należy pamiętać, że mimo iż owies jest naturalnie wolny od glutenu, to istnieje ryzyko zakażenia produktu zbożami glutenowymi podczas produkcji, przechowywania czy transportu. Każdy, kto unika tego związku wie, o czym mowa. Osoby te mają także świadomość, że istnieje produkt bez glutenu, który oznaczony jest na opakowaniu przekreślonym kłosem. To zdecydowanie bezpieczniejszy wybór.

    Płatki owsiane są gęste odżywczo. Co to oznacza? W 100g produktu znajdziemy np. aminokwasy, błonnik, witaminy z grupy B, a także minerały takie jak np. selen czy magnez. Ta lista jest oczywiście dłuższa, ale wymienianie nazw pojedynczych związków nie ma mniejszego sensu. Warto jednak podkreślić, że owies jest pomocny w dietoterapii kamicy nerkowej, reguluje poziom cukru we krwi, reguluje pracę układu pokarmowego, a także wspomaga procesy stabilizacji masy ciała. Ze względu na zawartość minerałów owies łagodzi stres, wspomaga odporność organizmu, a nawet zwiększa potencję. To wystarczające powody, aby włączyć garść ziaren dziennie do naszej diety.

    sposoby na nudną dietę catering warszawa łódź

    JAGÓD? – TAK, PROSZĘ!

    Płatki owsiane idealnie będą się komponować z jagodami – bombą antyoksydacyjną. Ze względu na zawartość przeciwutleniaczy te małe, niepozorne kuleczki dostarczają wiele cennych przeciwutleniaczy, które redukują ilość wolnych rodników w organizmie. Związki te przyczyniają się do przyspieszenia procesów kancerogennych, które w konsekwencji mogą doprowadzić do rozwoju nowotworu.

    Ze względu na inne cenne właściwości odżywcze jagód, wskazuje się, że przyczyniają się one do uszczelnienia naczyń krwionośnych, redukcji stanów zapalnych, a także nawilżają, ściągają i poprawiają stan skóry. Jagody powinny spożywać osoby mające problem z trądzikiem. Odnotowano pozytywny wpływ na leczenie stanów zapalnych skóry. Wyciągi z jagód nie bez powodu pojawiają się także często w kosmetykach dla nastolatków.

    RADA DIETETYKA

    Jak wykorzystać owies i jagody w kuchni? Z mąki owsianej możesz przygotować różnego rodzaju placuszki czy racuszki, które idealnie skomponują się z sosem jagodowym.

    Jagody, to także doskonały dodatek do tradycyjnej owsianki. Stosuj do tego dodatki w postaci mleka roślinnego. Kokosowy odpowiednik, to doskonały wybór pod względem walorów smakowych. Unikaj także cukru. Stewia, ksylitol czy miód, to naturalne i bezpieczne substancje słodzące. Tak naprawdę ogranicza Cię własna kreatywność

    sposoby na nudną dietę catering warszawa łódź

    3. JOGURTY NISKOTŁUSZCZOWE I MALINY

    Nabiał, w postaci jogurtu greckiego czy zwykłego naturalnego odpowiednika jest źródłem pełnowartościowego białka, a także wapnia, magnezu, witaminy D czy B12. Spożywając dobrej jakości produkty jesteśmy w stanie w prosty i szybki sposób dostarczyć sobie odpowiednich składników odżywczych.

    Wspomniane produkty są pochodzenia zwierzęcego. W asortymencie sklepowym nie brakuje jednak roślinnych odpowiedników. Istnieją więc także wege alternatywne sposoby na nudną dietę.

    Słyszeliście o kefirze kokosowym, który można zrobić samemu w domu, dodając jedynie ziaren kefirowych do mleka kokosowego? Ok, jeśli nie macie czasu, wystarczy zaopatrzyć się w jogurty sojowe czy inne, dostępne na dziale dla wegetarian i wegan. Roślinne odpowiedniki wcale nie mają mniej wartości odżywczych, aniżeli mleko krowie, co należy zaznaczyć. W obu przypadkach produkty te stanowią dobre uzupełnienie dobrze zbilansowanej diety.

    KIEDYŚ SŁUŻYŁY ZA PIERŚCIONKI, DZIŚ UZUPEŁNIAJĄ JADŁOSPIS – MALINY

    Maliny, kolejny cud kulinarny. Często podkreśla się witaminy C, B, kwas foliowy i inne tego typu owoców. Zapominamy jednak, że są one źródłem kwasów organicznych bez których prawidłowy przebieg procesów w organizmie nie byłby możliwy. Poprawiamy się więc i podkreślamy, że zarówno maliny, jak i jagody, to także źródło kwasów np. cytrynowego i jabłkowego. Uważa się, że wspomagają leczenie cukrzycy, dolegliwości alergicznych, trądziku, zapalenia stawów, zespołu chronicznego zmęczenia czy przeziębienia i grypy.

    sposoby na nudną dietę catering warszawa łódź

    RADA DIETETYKA

    Weź niewielki pojemnik, wsyp do niego umyte maliny i zalej jogurtem. Wsadź do lodówki. Będziesz miał pyszną przekąskę w pracy. Możesz dodać do całości także garść płatków owsianych. Bez wątpienia błonnik w nich zawarty nasyci Cię i pozwoli wytrwać do kolejnej przerwy na obiad. 

    4. JAJA I KISZONKI

    Jaja i kiszonki, to Idealne połączenie w te upały. Już dawno obalono mit, w którym jakoby jaja były źródłem narastającego poziomu cholesterolu w organizmie. Masa dostarczonych, jako dowód wyników badań pokazuje, że warto spożywać od 1 – 3 jaj dziennie, w celu odpowiedniego zbilansowania posiłków pod względem wielu wartości odżywczych. Jaja zawierają aminokwasy endo i egzogenne, które w pełni odzwierciedlają nasze zapotrzebowanie na te związki. Dodatkowo są źródłem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach tj. A, D, E, K.

    ZDROWE, BO POLSKIE … – KISZONKI

    Kiszonki za to, to doskonałe uzupełnienie posiłków pod kątem witaminy C czy probiotyków. Kwas mlekowy, który wytwarza się w procesie fermentacji jest nieoceniony pod kątem budowania prawidłowej mikroflory jelitowej. Czy wiesz, że szacuje się, że prawie 70% komórek układu immunologicznego znajduje się właśnie w Twoim brzuchu? W ostatnim czasie coraz częściej się o tym mówi. Podkreśla się wpływ antybiotykoterapii, a także niehigienicznego stylu życia na nasz ogólny stan zdrowia. Zarówno dobrej jakości jogurty naturalne, a także kiszona kapusta pomogą zadbać Ci o Twoją odporność.

    sposoby na nudną dietę catering warszawa łódź

    KIMCHI – AZJATYCKIE SPOSOBY NA NUDNĄ DIETĘ

    Ciekawym rozwiązaniem, które jest mniej dostępne, ale zdecydowanie ucieszy koneserów jest kimchi. Jej właściwości odżywcze są porównywalne do tych, które dostarcza kiszona kapusta. Kimchi, to rodzaj pikantnej, azjatyckiej kapusty kiszonej, która podawana jest np. z owocami morza, czosnkiem, cebulą, a także niektórymi warzywami np. marchew czy seler. Jest odpowiednia dla wegetarian czy wegan (oczywiście wersja bez owoców morza). Kimchi doskonale smakuje także ze wspomnianymi już jajami. Takie połączenie sprawdzi się na śniadanie, obiad i kolację.

    RADA DIETETYKA

    Czytaj etykiety importowanych kimchi. Często zawierają dodatkowo cukier i inne substancje konserwujące, które pozwalają przebyć produktowi drogę.  Jeśli nie jesteś w stanie znaleźć dobrej jakość artykułu, wybierz rodzime kiszonki. Kimchi zawsze możesz spróbować na wakacjach za granicą.

    To jedynie przykładowe sposoby na nudną dietę, ale i tak się rozpisaliśmy. Mamy nadzieję, że zainspirują Cię do tego, by jednak zmienić zdanie o zdrowym odżywianiu. Pociesza nas fakt, że ktoś kto raz spróbował zdrowego odżywiania, nie powróci do poprzednich nawyków, co wiemy z doświadczenia. Jeśli nadal sceptycznie do tego podchodzisz – daj nam miesiąc…Pamiętaj, że dobrze zbilansowana dieta powinna być smaczna, pełna naturalnych i nieprzetworzonych produktów różnego pochodzenia.

    Aleksandra Łuczak – dietetyk sportowy